Почему кулинарные блоги такие длинные: как найти только рецепт

Кулинарные блоги длинные, потому что у одной бесплатной страницы три задачи: быть найденной в поиске, оставить место для рекламы, которая её оплачивает, и ответить на вопросы, которые читатели иначе задали бы сами. Чтобы получить только рецепт, нажмите «Перейти к рецепту», распечатайте карточку рецепта, включите режим чтения в Safari или один раз сохраните рецепт в приложение.

Мы делаем Plate, ИИ-хранилище рецептов для iPhone, которое превращает вставленную ссылку на рецепт в структурированный рецепт в вашей личной книге рецептов. Здесь: почему там вообще есть история, в чём ошибается слух об авторском праве, шесть способов добраться до рецепта и чем вы жертвуете, пропуская текст.

Почему кулинарные блоги такие длинные?

Пост в кулинарном блоге длинный, потому что бесплатной странице с рецептом приходится оправдывать себя сразу тремя способами. Её должны находить, поэтому блогеры пишут подробные посты, которые помогают поисковым системам понять блюдо, и многие считают, что длинные страницы ранжируются лучше. Она должна окупаться, потому что бесплатные кулинарные сайты обычно живут на медийной рекламе, а рекламе нужен текст, между которым её можно разместить. И она должна помогать повару, поэтому хорошие посты объясняют замены, технику, хранение и ошибки, допущенные при тестировании. Виноватой обычно называют личную историю, но часто это самая маленькая часть. Сам рецепт обычно лежит в карточке рецепта в нижней части страницы: единый блок с ингредиентами, шагами, порциями и временем. Эта карточка устроена так, чтобы до неё можно было добраться одним нажатием, распечатать отдельно и чтобы её читали приложения для рецептов.

Производитель программ для рецептов говорит примерно то же. В 2024 году Bootstrapped Ventures, создатель плагина WP Recipe Maker, написал, что «подробные рассказы помогают удерживать людей на странице дольше» и что дополнительный текст оставляет место для «замен ингредиентов, приёмов приготовления и личных советов».

Реклама - вторая половина. Проверка фактов, о которой речь ниже, цитирует кулинарный сайт CulinaryLore: «фуд-блогерам нужно выделить место и формат для рекламы и других промоматериалов». Кулинарные сайты без рекламы существуют, но бесплатному сайту всё равно нужно как-то оплачивать расходы.

Так длина - сама цель? Google говорит, что нет. В его руководстве по полезному контенту владельцам сайтов задан вопрос: «Вы пишете под определённое количество слов, потому что слышали или читали, что у Google есть предпочтительный объём? (Нет, у нас его нет.)» Так что сама по себе длина - не то, чего хочет Google.

Правда ли, что длинная история нужна из-за авторского права?

В основном нет. Популярное объяснение гласит, что блогеры добавляют истории, потому что рецепт нельзя защитить авторским правом без «существенного литературного выражения». В ноябре 2021 года Truth or Fiction оценил это утверждение как «вырвано из контекста». Издание проследило фразу до поста в блоге организации, отстаивающей авторские права, тогда как эксперты по цифровым медиа и авторы о еде указывали на ранжирование в поиске и рекламу.

Само правило короткое. Бюро авторского права США пишет: «простой перечень ингредиентов не защищается законом об авторском праве». Рецепт, «сопровождаемый существенным литературным выражением в виде объяснения или указаний», либо сборник рецептов, как кулинарная книга, может быть защищён. Сохранить ингредиенты и шаги для собственной кухни - не то же самое, что заново публиковать чужой текст. Это общая информация, а не юридический совет.

Как быстрее всего перейти к рецепту?

Быстрее всего перейти к рецепту поможет кнопка «Перейти к рецепту» в верхней части поста. Нет кнопки? Вот шесть способов от самого быстрого до самого долговечного:

1. Перейти к рецепту. Bootstrapped Ventures описывает её как «кликабельную ссылку в верхней части поста с рецептом, которая прокручивает читателя прямо к карточке рецепта, минуя вступление».
2. Кнопка «Печать» на карточке рецепта. Часто она стоит рядом с «Перейти к рецепту» и может открыть рецепт на отдельной странице.
3. Режим чтения в Safari. Он оставляет от страницы только основной текст и изображения.
4. Поиск на странице. В Safari нажмите кнопку «Меню страницы», затем кнопку «Найти на странице» и введите «ингредиенты».
5. Расширение для браузера. Safari на iPhone поддерживает расширения, а некоторые созданы, чтобы показывать только рецепт.
6. Один раз сохранить в приложение для рецептов. Приложение для сохранения рецептов хранит копию, так что эту страницу вы больше не листаете.

Как распечатать рецепт без рекламы?

Начните с собственной кнопки «Печать» на карточке рецепта. О сайтах, использующих WP Recipe Maker, его разработчик говорит: «когда посетитель нажимает кнопку «Печать» на карточке рецепта, он попадает на страницу только с рецептом», где можно включать и отключать изображения и менять число порций.

Нет кнопки «Печать»? Воспользуйтесь режимом чтения Safari, затем распечатайте:

1. В Safari нажмите кнопку «Меню страницы» в адресной строке, затем «Показать вид для чтения». Apple пишет, что режим чтения «форматирует веб-страницу, чтобы показать только важный текст и изображения» на поддерживаемых сайтах.
2. Нажмите кнопку «Поделиться», прокрутите вниз и нажмите «Напечатать», как описано в руководстве Apple по AirPrint.
3. Проверьте предпросмотр и выберите, какие страницы печатать, чтобы пропустить комментарии.
4. Нажмите «Напечатать» в правом верхнем углу.

Как приложения для рецептов вытаскивают только рецепт?

Приложения для рецептов могут вытащить только рецепт, потому что на многих страницах с рецептами он уже размечен для машин. Разметка идёт от schema.org, общего словаря структурированных данных. В его тип Recipe входит recipeIngredient, «ингредиент или упорядоченный список ингредиентов и, возможно, количеств, используемых в рецепте», и recipeYield, число порций.

Зачем эта разметка? Для поиска. Google Search Central объясняет, что с структурированными данными Recipe «Google может лучше понимать ваш рецепт и показывать его пользователям интересными способами», в том числе в результатах Google Поиска и Google Картинок. Среди её свойств есть recipeInstructions, «шаги приготовления блюда».

Вот часть, которую большинство руководств пропускает. Разметка, которая помогает странице попасть в поиск, ещё и даёт программе для сохранения рецептов чистую копию: ингредиенты в одном размеченном списке, шаги в другом, порции в своём поле. Программе не нужно гадать, какой абзац - история. Блогер, по сути, уже написал версию «только рецепт» внутри кода страницы. Без разметки приложению приходится вычленять рецепт из текста, поэтому проверяйте результат.

Чем вы жертвуете, пропуская историю?

Пропустив историю, вы можете пропустить и то, что помогает рецепту получиться с первого раза. Прежде чем переходить, один раз просмотрите заголовки и поищите:

• Замены. Можно ли заменить сливочное масло растительным или взять другую муку.
• Устранение неполадок. Почему соус расслоился или бисквит осел.
• Фото шагов. Как должно выглядеть тесто на каждом этапе.
• Заметки о хранении. Сколько это хранится и можно ли заморозить.
• Комментарии читателей. Результаты других поваров и найденные ими исправления.

Хорошая привычка - один раз прочитать рецепт целиком, прежде чем начинать, это первый шаг подготовки продуктов перед готовкой. Пропускайте личную историю, но читайте заметки, когда готовите блюдо впервые.

Как сохранить чистую копию в Plate?

Чтобы сохранить чистую копию в Plate, вставьте ссылку на страницу с рецептом на экране «Захват» или поделитесь страницей из Safari. Plate запишет в вашу личную книгу рецептов структурированный рецепт с ингредиентами, шагами и оценкой питательной ценности на порцию.

1. Скопируйте ссылку или выберите Plate прямо в меню «Поделиться» Safari.
2. Вставьте её в Plate. Откройте «Захват» и нажмите «Вставить ссылку», первый вариант.
3. Дайте Plate собрать рецепт и сохранить его в вашу книгу рецептов.
4. Сохраните ссылку на источник в своих заметках, чтобы вернуться к советам блогера и указать его как автора.

Дальше режим готовки ведёт вас шаг за шагом с таймерами и списком ингредиентов с флажками, а вы можете изменить число порций, и все количества пересчитаются. В Plate нет рекламы и рекламных трекеров. Цифры питательной ценности - оценки ИИ, а не медицинский или диетический совет.

«Вставить ссылку» принимает и кулинарные видео: читайте, как превратить кулинарное видео в рецепт. Если закладки и скриншоты разбросаны повсюду, прочитайте, как собрать рецепты в одну книгу, или загляните в категорию Plate.

Честный способ сохранить чужой рецепт

Сохранить рецепт для собственной кухни - нормально, а перепубликовать чужой текст или фотографии как свои - нет. Сохраните ссылку и поддержите поваров, у которых учитесь: загляните на их сайт, оставьте оценку или комментарий, купите их кулинарную книгу. Реклама и истории, которые вы пропустили, оплатили этот бесплатный рецепт.

Частые вопросы

Почему на кулинарных сайтах так много рекламы?

Бесплатные кулинарные сайты обычно зарабатывают на медийной рекламе, которая оплачивает рецепт, читаемый вами бесплатно. Более длинные посты оставляют для неё больше места. Если реклама мешает, кнопка «Печать» на карточке рецепта или режим чтения Safari дают более чистый вид.

Законно ли сохранить рецепт из блога для себя?

Для собственной кухни, как правило, да. Бюро авторского права США пишет, что простой перечень ингредиентов не защищается, а существенные письменные пояснения или кулинарная книга могут быть защищены. Храните копию для себя, указывайте источник и не публикуйте текст заново. Это не юридический совет.

Работает ли режим чтения Safari на каждом кулинарном сайте?

Нет. Apple описывает режим чтения как доступный на поддерживаемых сайтах, поэтому на некоторых страницах его не будет. Тогда попробуйте кнопку «Печать» на карточке рецепта, поищите на странице слово «ингредиенты» или сохраните рецепт в приложение.

Как сохранить рецепт с сайта в Plate?

Нажмите «Вставить ссылку», первый вариант на экране «Захват» в Plate, или поделитесь страницей из Safari. Plate запишет структурированный рецепт в вашу книгу. Сравните его с оригиналом перед готовкой и сохраните ссылку на источник сами.

Как начать

В следующий раз, когда страница с рецептом заставит вас прокручивать, сначала попробуйте «Перейти к рецепту» и сохраняйте блюда, которые приготовите снова. Plate можно бесплатно начать в App Store, а на странице Plate показано всё остальное, что он умеет.