· 8 min. læsetid
Hvor meget mad pr. person: portionsguide til værten
Hvor meget mad pr. person: kød, fisk, pasta, ris, tilbehør og dessert i gram og amerikanske mål, hvorfor tabellerne er uenige, og en menu til 12 gæster.
Læs indlægget
13 indlæg · Plate
Plate:artikler og guides.
Guides til at gemme, organisere og lave opskrifter: sådan gør du madbilleder og videoer til opskrifter, laver mad af det, du har i skabet, og samler det hele i én kogebog. Skrevet af holdet bag Plate.
Om Plate 
· 8 min. læsetid
Sådan laver du mad til en med fødevareallergi, trin for trin
Sådan laver du mad til en med fødevareallergi: hvad du skal spørge om, de 9 amerikanske og 14 britiske allergener, skjulte allergener og krydskontakt.
Læs indlægget
· 8 min. læsetid
Hold telefonens skærm tændt under madlavning: 5 løsninger
Hold skærmen tændt under madlavning: Cook Mode på opskriftssider, længere Autolås, Siri-timere, Live-aktiviteter eller en opskriftsapp, og hagen ved hver.
Læs indlægget
· 8 min. læsetid
Mise en place: hvad det betyder og sådan gør du derhjemme
Mise en place betyder, at alt står på sin plads, før du laver mad. Sådan gør du derhjemme: læs opskriften, forbered i rækkefølge og hold maden sikker.
Læs indlægget
· 8 min. læsetid
Hvorfor er opskriftsblogs så lange? Få kun opskriften
Hvorfor er opskriftsblogs så lange? Søgning, annoncer og læserspørgsmål. 6 måder at springe til opskriften, printe uden reklamer eller gemme en ren kopi.
Læs indlægget
· 8 min. læsetid
Copycat-opskrifter: lav restaurantretter derhjemme
Sådan laver du copycat-opskrifter: fotografer retten, læs menuen, brug opgivne kalorier til at spore skjult smør, og test og justér, til smagen sidder.
Læs indlægget
· 8 min. læsetid
Sådan bevarer du håndskrevne opskrifter og gamle kort
Sådan bevarer du håndskrevne opskrifter: scan gamle kort i 300 dpi, opbevar originalerne sikkert, tyd gamle mål, og gem en version, du kan lave mad efter.
Læs indlægget
· 7 min. læsetid
Sådan udregner du kalorier i en opskrift pr. portion
Udregn kalorier i en opskrift: vej hver ingrediens, læg kalorierne sammen, og del med antal portioner. Med USDA-eksempel og faldgruben rå vs. tilberedt.
Læs indlægget
· 7 min. læsetid
Skalér en opskrift op eller ned uden at ødelægge den
Sådan skalerer du en opskrift op eller ned: find omregningsfaktoren, gang alle ingredienser, halver æg efter vægt, og tilpas form, krydderi og tilberedningstid.
Læs indlægget
· 7 min. læsetid
Video til opskrift: lav madvideoer om til tekst
Video til opskrift: få en skriftlig opskrift fra en TikTok-, YouTube- eller Instagram-madvideo, tjek mængder og temperaturer, og lav mad uden at spole tilbage.
Læs indlægget
· 5 min. læsetid
Opskrifter med ingredienser, jeg har: mad fra spisekammeret
Find opskrifter med de ingredienser, du allerede har: gør hurtigt status, match retter med dit spisekammer, brug det, der skal bruges først, og spild mindre.
Læs indlægget
· 6 min. læsetid
Saml opskrifter i én app: TikTok, Instagram, web og papir
Sådan samler du opskrifter fra TikTok, Instagram, YouTube, hjemmesider og papirkort i én søgbar kogebog med en opskriftsapp, du faktisk vil bruge.
Læs indlægget
· 6 min. læsetid
Foto til opskrift: lav et madfoto om til en opskrift
Foto til opskrift: sådan laver AI et billede af en ret om til ingredienser, trin og ernæring, hvad et foto ikke kan vise, og hvordan du tjekker resultatet.
Læs indlægget