· 7 min lesetid
Hvor mye mat per person: porsjonsguide for verter
Hvor mye mat per person: kjøtt, fisk, pasta, ris, tilbehør og dessert i gram og oz, hvorfor tabellene er uenige, og et menyeksempel for 12 gjester.
Les innlegget
13 innlegg · Plate
Plate:artikler og guider.
Guider til å lagre, organisere og lage oppskrifter: slik gjør du matbilder og videoer om til oppskrifter, lager mat av det du har i skapet og samler alt i én kokebok. Skrevet av teamet bak Plate.
Om Plate 
· 8 min lesetid
Slik lager du mat til en med matallergi, steg for steg
Lage mat til en med matallergi: hva du bør spørre om, de 9 amerikanske og 14 britiske allergenene, skjulte allergener og krysskontaminering hjemme.
Les innlegget
· 8 min lesetid
Hold telefonskjermen på under matlaging: 5 enkle løsninger
Hold telefonskjermen på under matlaging: nettsidens kokemodus, lengre Autolås, Siri-timere, Live Activities eller en oppskriftsapp, og ulempen med hver.
Les innlegget
· 8 min lesetid
Mise en place: hva det betyr og hvordan du gjør det hjemme
Mise en place betyr å ha alt på plass før du lager mat. Slik gjør du det hjemme: les oppskriften, forbered i riktig rekkefølge og hold maten trygg.
Les innlegget
· 8 min lesetid
Hvorfor er oppskriftsblogger så lange? Få bare oppskriften
Hvorfor er oppskriftsblogger så lange? Søk, annonser og leserspørsmål. 6 måter å hoppe til oppskriften, skrive den ut uten annonser eller lagre en kopi.
Les innlegget
· 8 min lesetid
Copycat-oppskrifter: lag restaurantretten hjemme
Slik lager du copycat-oppskrifter: fotografer tallerkenen, les menyen, bruk oppgitte kalorier til å avsløre skjult smør, og test til smaken sitter.
Les innlegget
· 8 min lesetid
Slik tar du vare på håndskrevne oppskrifter og gamle kort
Slik tar du vare på håndskrevne oppskrifter: skann gamle oppskriftskort i 300 dpi, oppbevar originalene trygt, tolk gamle mål og lag mat fra en kopi.
Les innlegget
· 7 min lesetid
Slik regner du ut kalorier i en oppskrift, per porsjon
Slik regner du ut kalorier i en oppskrift: vei hver ingrediens, summer kaloriene og del på porsjonene. Med USDA-eksempel og fella med rå og tilberedt vekt.
Les innlegget
· 7 min lesetid
Skaler en oppskrift opp eller ned uten å ødelegge den
Slik skalerer du en oppskrift opp eller ned: finn omregningsfaktoren, gang alle ingredienser, halver egg etter vekt og juster så form, krydder og steketid.
Les innlegget
· 7 min lesetid
Video til oppskrift: gjør matvideo om til tekst
Video til oppskrift: få en skrevet oppskrift fra en matvideo på TikTok, YouTube eller Instagram, sjekk mengder og temperaturer, og lag maten uten å spole.
Les innlegget
· 5 min lesetid
Oppskrifter med ingrediensene jeg har: mat fra spisskammeret
Finn oppskrifter med ingrediensene du allerede har: en enkel måte å ta oversikt, matche retter mot spisskammeret, bruke opp det som haster og kaste mindre.
Les innlegget
· 6 min lesetid
Samle oppskrifter i én app: TikTok, Instagram, nett og papir
Slik organiserer du oppskrifter i én app: samle oppskrifter fra TikTok, Instagram, YouTube, nettsider og papirkort i én søkbar kokebok du faktisk bruker.
Les innlegget
· 6 min lesetid
Bilde til oppskrift: gjør et matbilde om til oppskrift
Bilde til oppskrift: slik gjør AI et matbilde om til ingredienser, trinn og næringsinnhold, hva bildet ikke viser, og hvordan du sjekker resultatet.
Les innlegget