· 7 د للقراءة
كم طعامًا لكل شخص: دليل الكميات للمضيفين
كم طعامًا لكل شخص: اللحم والسمك والمعكرونة والأرز والأطباق الجانبية والحلوى بالغرامات والوحدات الأمريكية، ولماذا تختلف الجداول، وقائمة طعام لـ 12 ضيفًا.
اقرأ المقال
13 مقالًا · Plate
مقالات وأدلةPlate.
أدلة لحفظ الوصفات وتنظيمها وطهيها: تحويل صور الطعام ومقاطعه إلى وصفات، والطبخ مما في مخزنك، والاحتفاظ بكتاب طبخ واحد. بقلم الفريق خلف Plate.
عن Plate 
· 7 د للقراءة
كيف تطبخ لشخص يعاني حساسية الطعام خطوة بخطوة
كيف تطبخ لشخص يعاني حساسية الطعام: ماذا تسأل، ومسببات الحساسية التسعة في أمريكا والأربعة عشر في بريطانيا، والخفية منها، ومنع التلامس المتبادل.
اقرأ المقال
· 7 د للقراءة
إبقاء شاشة الهاتف مضاءة أثناء الطهي: 5 حلول بسيطة
كيف تُبقي شاشة الهاتف مضاءة أثناء الطهي: وضع الطهي في موقع وصفات، وقفل تلقائي أطول، ومؤقتات Siri، وLive Activities، أو تطبيق وصفات، وعيب كل حل.
اقرأ المقال
· 6 د للقراءة
ميز أون بلاس: معناها وكيف تطبقها في مطبخك
ميز أون بلاس تعني تجهيز كل شيء في مكانه قبل الطبخ. إليك كيف تطبقها في البيت: اقرأ الوصفة، وحضّر بالترتيب، وحافظ على سلامة الطعام.
اقرأ المقال
· 7 د للقراءة
لماذا مدونات الوصفات طويلة؟ كيف تصل إلى الوصفة فقط
لماذا مدونات الوصفات طويلة؟ البحث والإعلانات وأسئلة القراء. إليك 6 طرق لتخطي الكلام إلى الوصفة، وطباعتها بلا إعلانات أو حفظ نسخة نظيفة منها.
اقرأ المقال
· 7 د للقراءة
تقليد أطباق المطاعم: كيف تعيد صنع طبق مطعم في بيتك
كيف تقلّد طبق مطعم في البيت: صوّر الطبق، واقرأ القائمة، واستعن بالسعرات المعلنة لكشف الزبدة الخفية، ثم جرّب وعدّل حتى يصير الطعم مطابقًا.
اقرأ المقال
· 7 د للقراءة
كيف تحفظ الوصفات المكتوبة بخط اليد وبطاقات الوصفات القديمة
كيف تحفظ الوصفات المكتوبة بخط اليد: امسح بطاقات الوصفات القديمة بدقة 300 dpi، وخزّن الأصول بأمان، وافهم المقاييس القديمة، واحتفظ بنسخة تصلح للطبخ.
اقرأ المقال
· 6 د للقراءة
كيف تحسب السعرات الحرارية في الوصفة لكل حصة
كيف تحسب السعرات الحرارية في الوصفة: زن كل مكوّن، اجمع سعراته، ثم اقسم على عدد الحصص. مثال محسوب ببيانات USDA وفخ الوزن النيئ والمطبوخ.
اقرأ المقال
· 6 د للقراءة
كيف تكبّر الوصفة أو تصغّرها دون أن تفسد
كيف تكبّر الوصفة أو تصغّرها: احسب معامل التحويل، اضرب كل مكوّن، قسّم البيض بالوزن، ثم اضبط حجم الصينية والتتبيل ووقت الطهي.
اقرأ المقال
· 6 د للقراءة
حوّل فيديو الطبخ إلى وصفة مكتوبة خطوة بخطوة
كيف تحصل على وصفة مكتوبة من فيديو طبخ على TikTok أو YouTube أو Instagram، وتراجع المقادير ودرجات الحرارة، وتطبخ دون إعادة المقطع مرارًا.
اقرأ المقال
· 4 د للقراءة
وصفات بما لديّ من مكوّنات: كيف تطبخ من مؤونة بيتك
ابحث عن وصفات بالمكوّنات التي لديك فعلًا: طريقة بسيطة لجرد المطبخ ومطابقة الأطباق مع مؤونتك وطبخ ما يجب استهلاكه أولًا وتقليل هدر الطعام.
اقرأ المقال
· 5 د للقراءة
نظّم وصفاتك في تطبيق واحد: TikTok وInstagram والويب والورق
دليل تطبيق تنظيم الوصفات: كيف تجمع وصفاتك المحفوظة من TikTok وInstagram وYouTube والمواقع والبطاقات الورقية في كتاب وصفات واحد قابل للبحث تستخدمه فعلًا.
اقرأ المقال
· 5 د للقراءة
من الصورة إلى الوصفة: حوّل صورة الطبق إلى وصفة
من الصورة إلى الوصفة: كيف يحوّل الذكاء الاصطناعي صورة طبق إلى مكونات وخطوات وتغذية، وما الذي لا تُظهره الصورة، وكيف تراجع النتيجة.
اقرأ المقال