· 8 min de lectura
Cuánta comida por persona: guía de raciones para anfitriones
Cuánta comida por persona: carne, pescado, pasta, arroz, guarniciones y postre en gramos y onzas, por qué difieren las tablas y un menú para 12.
Leer el artículo
13 artículos · Plate
Artículos yguías de Plate.
Guías para guardar, organizar y cocinar recetas: convertir fotos y vídeos de comida en recetas, cocinar con lo que tienes en la despensa y tener un solo recetario. Escritas por el equipo de Plate.
Sobre Plate 
· 9 min de lectura
Cómo cocinar para alguien con alergias alimentarias
Cómo cocinar para alguien con alergias: qué preguntar, los 9 alérgenos de EE. UU. y los 14 del Reino Unido, los ocultos y cómo evitar el contacto cruzado.
Leer el artículo
· 9 min de lectura
Pantalla del móvil encendida al cocinar: 5 soluciones
Pantalla encendida al cocinar: modo cocina web, bloqueo automático más largo, temporizadores de Siri, Actividades en directo o una app, y sus pegas.
Leer el artículo
· 9 min de lectura
Mise en place: qué significa y cómo hacerla en casa
Mise en place es dejar todo en su sitio antes de cocinar. Cómo hacerlo en casa: lee la receta, prepara en orden y mantén los alimentos seguros.
Leer el artículo
· 9 min de lectura
Por qué los blogs de recetas son tan largos y cómo saltarlos
¿Por qué los blogs de recetas son tan largos? Buscadores, anuncios y dudas. 6 formas de ir directo a la receta, imprimirla sin anuncios o guardarla limpia.
Leer el artículo
· 9 min de lectura
Recetas copycat: cómo copiar un plato de restaurante
Recetas copycat: fotografía el plato, lee la carta, usa las calorías para detectar la mantequilla oculta y ajusta hasta que sepa como el original.
Leer el artículo
· 9 min de lectura
Cómo conservar recetas escritas a mano y fichas antiguas
Cómo conservar recetas escritas a mano: escanea las fichas a 300 ppp, guarda bien los originales, descifra las medidas antiguas y cocina con una copia.
Leer el artículo
· 8 min de lectura
Cómo calcular las calorías de una receta por ración
Cómo calcular las calorías de una receta: pesa, suma y divide entre las raciones. Un ejemplo con datos del USDA y la trampa del peso en crudo o cocinado.
Leer el artículo
· 8 min de lectura
Cómo aumentar o reducir una receta sin estropearla
Cómo escalar una receta: halla el factor de conversión, multiplica cada ingrediente, divide los huevos por peso y ajusta molde, sazón y tiempo de cocción.
Leer el artículo
· 8 min de lectura
De vídeo a receta: pasa un vídeo de cocina a texto
De vídeo a receta: consigue la receta escrita de un vídeo de cocina de TikTok, YouTube o Instagram, revisa cantidades y temperaturas y cocina sin rebobinar.
Leer el artículo
· 6 min de lectura
Recetas con lo que tengo en casa: cocina con tu despensa
Encuentra recetas con los ingredientes que ya tienes: haz inventario, combina platos con tu despensa, cocina primero lo que urge y desperdicia menos comida.
Leer el artículo
· 7 min de lectura
Organizar recetas en una app: TikTok, Instagram, web y papel
Cómo reunir las recetas guardadas de TikTok, Instagram, YouTube, webs y fichas en papel en un solo recetario con buscador que de verdad usarás.
Leer el artículo
· 7 min de lectura
De foto a receta: cómo sacar una receta de una foto
De foto a receta: cómo la IA convierte la imagen de un plato en ingredientes, pasos y nutrición, qué no puede ver una foto y cómo revisar el resultado.
Leer el artículo